拾光小说汇

第227章 柱子，你要媳妇儿不要？（第2页）

两人出了四合院，往轧钢厂方向走去。清晨的胡同里没什么人，只有卖豆腐脑的梆子声远远传来。易中海走在前面，忽然想起什么，回头道：“柱子，今儿来的客人是上海来的技术专家，娄厂长交代了，要做几道有京城特色的菜。”

“放心吧一大爷，”何雨柱胸有成竹，“葱烧海参、九转大肠、爆肚仁，保证让客人吃得满意。”这些菜他在鸿宾楼练过无数次，早就烂熟于心。

易中海点点头，心里踏实了不少。他瞧着身边的何雨柱，忽然觉得这孩子真是长大了。想当初何大清跟寡妇跑了，柱子饿得面黄肌瘦，现在却成了能独当一面的厨子，还跟着杨师傅学了一身本事。“柱子，”他忍不住感慨，“你这手艺，以后前途不可限量啊。”

何雨柱笑了笑：“都是师傅们教得好。”他心里清楚，自己能有今天，不光是靠天赋，更靠每天雷打不动的站桩练拳，还有鸿宾楼后厨里无数个汗流浃背的日夜。

说话间，轧钢厂的大烟囱已经映入眼帘。远远望去，厂区里人来人往，机器的轰鸣声隐约传来。易中海熟门熟路地带着何雨柱走进职工食堂，后厨里早已备好了食材：活蹦乱跳的海参、新鲜的猪肚、还有刚摘来的嫩葱。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

“柱子，你看看这些食材行不行？”食堂管理员搓着手，满脸堆笑。

何雨柱上前检查了一番，点点头：“不错，海参够肥，葱也新鲜。”他放下布包，挽起袖子，“麻烦找口干净的炒锅，再备些高汤。”

管理员连忙应着，很快把东西备齐。何雨柱往灶前一站，顿时气场全开。他先把海参放进温水中泡发，又将大葱切段，热锅冷油，葱段下锅炸至金黄，捞出备用。紧接着，海参入锅，加高汤、酱油、料酒，小火慢煨。

易中海站在一旁看着，只见何雨柱手腕翻转，炒勺在锅里上下翻飞，动作行云流水。不多时，一股浓郁的酱香便弥漫了整个后厨，连路过的工人都忍不住探头张望。

“好香啊！这是谁在炒菜？”

“好像是易主任带来的那个年轻厨子，听说在鸿宾楼上班呢！”

何雨柱充耳不闻，专注于手里的活计。爆肚仁讲究火候，必须沸水快焯，才能脆嫩可口；九转大肠工序复杂，洗、煮、炸、烧，每一步都不能含糊。他像个精密的仪器，每一个动作都恰到好处。

等三道主菜装盘上桌，娄厂长带着客人正好走进食堂。为首的上海专家推了推眼镜，嗅了嗅空气中的香气，笑道：“娄厂长，你这食堂的厨子，手艺不输大饭店啊！”

娄厂长哈哈大笑：“这可不是我们食堂的厨子，是我特意从鸿宾楼请来的何师傅！何师傅，来，认识一下，这位是上海来的王工。”

何雨柱擦了擦手，上前礼貌地握手：“王工您好，菜做得不好，请多指教。”

王工尝了口葱烧海参，眼睛一亮：“嗯！这海参煨得入味，葱香浓郁，好手艺！”旁边的客人也纷纷称赞，一顿饭吃得宾主尽欢。