一月中旬,算着日子,宋露白觉得腌好的辣椒白菜应该要好了,她便掀开了盖子。
盖子打开,闻到那股味,她觉得大事有点不妙。
夹出来的一块白菜上有黑点子,她端着碗让卫扬看个仔细。
卫扬看后闻着味说:“坏了。”
土陶罐是当初宋露白准备拿来做西瓜酱豆剩下的那个罐子,里头只装了一个半的白菜。
做辣白菜的法子是她自己瞎琢磨的。
除了多裹了一层辣椒,她还放花椒、葱、姜在锅里煮了一遍,煮开的料水放凉后倒进罐子没过了白菜。
除了水里面加了调料,别的步骤她都是按照翟师傅教的来做的。
外面天冷,罐子一直放在屋里的窗台边上,咋还能坏呢?
虽然坏了,但裹了辣椒面的白菜看起来实在是诱人,宋露白弄了一点塞进嘴里尝了尝。
虽然有股怪味,但底味是酸辣的,比只放了盐的酸白菜味道好多了。
她吐掉后让卫扬尝了一口。
卫扬吐掉后说:“这个够味,要是没发霉的话,比那一坛子好吃。”
宋露白做饭总是被大家夸好吃,她已经膨胀到觉得自己能研究出升级版更有味道的腌白菜了,结果这一坛子坏了。
卫扬说:“你再去问问翟师傅,让他看看咋回事。”
宋露白心疼赵红英给她的辣椒,全坏在这坛子里了。
要是没腌菜,这些辣椒够吃好久的。