自己这几手都不是好受的,摄像头拍不到桌子下面,选手们也看不见。虽说这宫和志挨这几下不会有什么大事,但淤青和红肿难免,十天半个月有得他疼。
有了这身伤,再没脑子的人贩剑之前都得掂量。
经过这一遭,再迟钝的选手也感觉到了火药味,桌上的气氛立刻变的尴尬冷场,但对面三个女厨的神情却瞬间兴奋,看赵晓婧的眼神都不一样了。
余意远也以手掩唇,向赵晓婧投去一个甘拜下风的眼神。
“行了,大家尽量都坐好坐稳,别浪费时间了,继续说菜吧。”余意远意有所指道。
赵晓婧旁边正瑟缩着揉肩膀的宫和志气的呼吸声都粗了。
“刚才说到全家福这道菜了,谁有类似的思路或者类似的菜?”短发女生轻快的问道。
……
经过一个半小时的详细讨论,余意远队最终决定制做高端版全家福。
余意远熬汤、摆盘,剩下九位厨师每人一种食材,为了避免口感重复,同时尽量使味道融合,食材这一步也经过了详细的讨论与取舍。
不过讨论归讨论,十个人谁也没有试过这种合作模式,所以真做出来怎么样,还得现场实践。
所幸节目组给的时间充裕,截止下午五点才结束,试错时间相对充足。
这一场比赛的菜品是直接好胃口生鲜配送APP点单,众人各自点好了菜,便由工作人员推着配送小车送来。
赵晓婧要做的是圆子和腐皮肉卷,两样食材都准备了不同的搭配,圆子准备了生汆圆子和炸圆子,而腐皮肉卷则准备了虾仁香菇馅、什锦山珍馅。
食材送到之后,余意远第一个忙了起来。
他的工作是熬汤,听起来轻松,其实是最难的一项任务,这个汤不是熬一锅什么汤都行,而是要综合大家所做的食材,使之浇上去和食材味道适配,不抢占、改变食材味道的同时为食材提鲜增香,还要将所有食材的味道包容进去却不乱不杂不窜味,最后还得兼顾他自己的汤在炖煮或浸泡这么多食材之后味道仍然足够鲜香,能被评委认可。